手打そばの作り方│初めてそばを作る人も必見!

素人でも作れる美味しい手打ちそばの作り方を解説します

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新着情報【2007年10月】

「だれにでも簡単にできる手打そば!」 何て本がよくありますよね。 あれは嘘です、...

【ハカリ】 粉の重さを量るためのハカリは 1周で1?s用が便利ですよ。 そば粉と...

6割〜7割が輸入なんですって! 国内産は全国あちこちで生産されているようですが ...

計量器(はかり)を用意して、そば粉400g 小麦粉の中力粉(これ以降つなぎ粉とい...

材料は二八と同じ分量でお願いします。 違うのが1つあって、 水ではなく熱湯を使う...

【抹茶そば】 そば粉、つなぎ粉は 二八と同じ分量でやります。 抹茶大さじ2杯を用...

【昆布】 美味しいつゆを作るには、 なんと言ってもダシの出る 昆布ですよね。 昆...




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