手打そばの作り方│初めてそばを作る人も必見！

素人でも作れる美味しい手打ちそばの作り方を解説します

新着情報【2007年10月】

「だれにでも簡単にできる手打そば！」何て本がよくありますよね。あれは嘘です、...

はじめに [2007年10月11日UP!]

【ハカリ】粉の重さを量るためのハカリは１周で１?s用が便利ですよ。そば粉と...

６割～７割が輸入なんですって！国内産は全国あちこちで生産されているようですが ...

計量器（はかり）を用意して、そば粉４００ｇ小麦粉の中力粉（これ以降つなぎ粉とい...

材料は二八と同じ分量でお願いします。違うのが１つあって、水ではなく熱湯を使う...

【抹茶そば】そば粉、つなぎ粉は二八と同じ分量でやります。抹茶大さじ２杯を用...

【昆布】美味しいつゆを作るには、なんと言ってもダシの出る昆布ですよね。昆...

　初心者でも作れる【手打そばの作り方講座】

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