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サイト運営者紹介

こんにちは!「手打そばの作り方」運営者の

朝倉啓太と申します


住まいは大分県です

脱サラして自営業者をやっております

サイト運営者


そば通でもない私が始めたキッカケは、

知人に教えてもらった二八(にはち)そばです。

半信半疑で二八そばに挑戦してみたら。。。


なんと上手く出来ました


それ以来物置を改造、そばの部屋を作り、本格的に始め3年経ちました。

昨年、年間1.500食打ち、美味しいそばを打つコツをつかみました。


このサイトでは、そのコツを

それぞれの工程で、解説していきたいと思います

         

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